Au fil des années, nous surfons sur des vagues de régimes différents : paléo, keto , low carb ; absolument tout y passe. Le jeûne intermittent aussi revient très souvent mais plus qu’un régime, c’est un mode de vie à part entière.

Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?

Comme son nom l’indique, Intermittent fasting en anglais , c’est le fait de jeûner par intermittence. Autrement dit, vous avez une période d’alimentation et une période de repos.

Les différents états

Notre organisme présente actuellement deux états à savoir :

Etat nourri : ce moment où nous venons de manger et le corps digère ; il rentre alors dans un processus de stockage.

Etat jeun : vous ne vous êtes pas nourri depuis quelques heures ; le corps puisera donc dans les réserves et passera dans un processus de déstockage.

Avec notre mode de vie moderne, le seul moment où notre corps se retrouve en état jeun est lorsque nous dormons la nuit. En journée, nous mangeons du matin au soir et notre corps digère en permanence. Il  n’a donc pas le temps de se reposer, de se nettoyer.

Que se passe-t-il au niveau des hormones lors des différents états ?

• Hormone du stockage : Insuline

En terme simple (oui nous ne sommes pas en cours de médecine), l’organisme ne stocke pas de l’énergie n’importe quand. Lorsque le niveau de sucre augmente dans le sang (ce qui peut conduire à des maladies), le pancréas produit de l’insuline pour absorber cette source d’énergie.

L’insuline est produite en réponse à l’ingestion de glucides (sucre, riz, pâtes, féculents.) Si les réserves de sucre sont déjà pleines, le surplus se transforme en graisse.

Ex : si vous stockez de la graisse au niveau du ventre, cela signifie que vous consommez plus qu’il en faut et l’insuline stocke l’excès en est transformé en graisse s’accumule autour de votre foie.

 

• Hormone de la satiété : La leptine

Lorsque le corps est surexposé à l’insuline, il finit par ne plus percevoir le signal de l’hormone de satiété ; résultat : vous n’êtes jamais rassasié et vous avez tout le temps envie de grignoter.

Comment manipuler vos hormones ?

Minimisez les périodes d’alimentation pour réduire la production de graisse. En jeûnant régulièrement, vous mettez votre métabolisme en mode « brûleur de graisse ».

Alterner des phases de jeûne et d’alimentation favorise l’utilisation des graisses corporelles pour produire de l’énergie.

 

Les avantages du jeûne intermittent

Il y en a énormément pour l’avoir expérimenté (je le suis toujours). Quelques-uns des nombreux avantages sont :

– Flexibilité : vous l’adaptez à votre style de vie,

– diminution de l’inflammation,
– réduction des risque de diabète,
– diminution des risques cardio-vasculaires,
– baisse de la mortalité,
– réduction de l’obésité,
– amélioration des fonctions cognitives,
– ralentissement du vieillissement du cerveau,
– lutte contre le stress oxydatif (vieillissement cellulaire),
– effets positifs sur le taux de mauvais cholestérol dans le sang,
– régulation du poids et de la satiété (faim).

Les différentes méthodes de jeûne :

• La méthode du 16 :8

Il s’agit de la méthode la plus  populaire. Elle consiste à jeûner pendant 16 h et à s’alimenter pendant  8 heures.

Ex : Si votre dernier repas était à 20h vous devez remanger le lendemain à partir de 12h

Il y en a beaucoup d’autres dérivés le 18 :6, le 14 :10 etc… vous êtes libre de définir vos heures en gardant à l’esprit q’une jounée c’est 24h .

• Le Régime 5 :2
• Manger – Arrêter – Manger
• Jeûner un jour sur deux

Quoi manger pendant les phases ?

• Phase de jeûne

Durant cette période vous devez bien vous hydrater (eau, café, thé (sans sucres) sont les bienvenus).

Aucun aliment calorique ne doit être ingurgité.

 

• Phase d’alimentation

Privilégiez une alimentation saine et équilibrée, on évite le trop SUCRÉ, le trop GRASet le trop SALÉ.

Privilégiez les repas fait maison.

Mangez beaucoup plus de légumes et assez de protéines.

 

 

Bonus : Il existe des applications qui vous permettent de tracker vos périodes de jeûnes ou d’alimentation à savoir : zero, jeûne intermittent…

 

Je pense avoir fait le tour de la question. J’espère que cet article permettra à tous de mieux comprendre le jeûne intermittent et de l’adapter à nos modes de vie.

 

N’hésite surtout pas à me contacter si tu as des préocupations.

Pour ceux qui ont déja testés cette méthode donnez moi vos ressentis en commentaire , je suis curieuse.